" Anya! Minek mész főzőiskolába? Te már tudsz főzni!"- tette fel a kérdést Hanna értetlenül, slusszkulcskeresés közben, nekem meg irtó jól esett a hat évesem elismerése.

Elmentem, mert lassan hagyomány, hogy volt világbankos kolléganőimmel főzünk egyet, de megkímélve egymás konyháját, inkább nem egymásnál, hanem a Chefparade főzőiskolában. Miközben az éppen aktuális menüsort készítjük el, jókat beszélgetünk és dőlünk a nevetéstől. Nemrég újra összejöttünk, hogy téli francia finomságokat készítsünk el az óbudai főzőiskolában. A menüsor közkívánatra lett összeállítva és senkit nem zavart, hogy lassan már nyár van. Egyébként pedig szándékosan választottuk az egy csillagos nehézségi fokkal ellátott kurzust, mert fő célunk nem a főzés volt, hanem sokkal inkább a beszélgetés. Persze beülhettünk volna egy kávézóba is, de annak nem lett volna ilyen hangulata. Van abban valami különleges, amikor rég nem látott barátnőkkel közös hagymapucolás és tésztakeverés mellett beszélhetjük meg az elmúlt hetek, hónapok történéseit. Egy sima kávéházi beszélgetés alatt nem úgy hangzik a "Képzeld beadok egy új munkahelyi pályázatot.." kezdetű mondat,mint a sertés szűzérme kilapítása közben. Az utolsó két főzőszigetet foglaltuk el, hogy ne zavarjuk az igazán tanulni akaró főzőtársainkat. Egyszer odaégettük a póréhagyma levest, egyszer túl gyorsan és egy hangos "placcs" hanggal pottyant ki a tálból a tarte taten és a mi dijoni mustáros szószunk is túlságosan édesre sikeredett, de összességében egészen ehetőeket és nagyon mutatós fogásokat alkottunk. Meg is ettük mindet ott közösen...






Ebből a kimenőből egyébként még a családom is profitál, hiszen megbeszéltük, hogy az ott tanult ételek bármelyikét egy hónapon belül elkészítjük és az arról készült bizonyíték erejű képet egymásnak elküldjük, majd valamilyen, -még nem tisztázott- módon, értékeljük. Én, a magam részéről a recepteket és a képeket a fapados gasztro blogomon teszem majd közzé.
Addig is remélem mindenki megfogadja tanácsomat és hagymavágás közben vizet tart a szájában, mert ezzel elkerülhetőek a nem kívánt könnyek. A szkeptikusoknak üzenem, hogy garantáltan kipróbált és bizonyított a módszer. Egy fél főzőiskolányi embernek meg is mutattam, amiért remélem örökre hálásak lesznek nekem.